《表4 方差分析：低共熔溶液提取铁观音茶多酚工艺的响应面法优化》

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《低共熔溶液提取铁观音茶多酚工艺的响应面法优化》

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注：*，P<0.05，表示显著差异；**，P<0.01，表示极显著差异。Note:*，P<0.05，indicating significant difference；**，P<0.01，indicating extremelysignificant difference.

对模型的二次回归方程进行方差分析，结果见表4。由表4可知，回归方程的一次项A、B、C为显著影响因素且表现为极显著性；二次项A2、B2、C2均表现为极显著性；交互项BC具有极显著性。以铁观音茶多酚提取率为响应值建立的模型具有极显著性（P<0.000 1），而误差项不显著，说明模型高度契合，回归方程成立，可以较准确表明各因素与响应值之间的函数关系，因此利用该方程可以对茶多酚提取工艺进行优化。