《表2 不同低共熔溶液体系提取茶多酚》

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《低共熔溶液提取铁观音茶多酚工艺的响应面法优化》

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注：同列数据后不同大、小写字母表示差异极显著（P<0.01）或差异显著（P<0.05）。

由表2可知，低共熔溶液的茶多酚提取率高于超纯水且在统计学上具有极显著差异（P<0.01）；其中乳酸与甜菜碱组成的低共熔溶液体系多酚提取率最高，为（14.40±0.53）%，相比于传统水提取方法提高了67.29%，且对比其他低共熔溶液体系在统计学上表现为极显著差异（P<0.01）。因此选择乳酸和甜菜碱体系作为后续试验的低共熔溶液体系。