《表1 实验因素及编码:响应面优化大豆乳状液冷冻微波解冻破乳工艺研究》
以冷冻温度x1、冷冻时间x2、微波解冻温度x3、微波解冻功率x4、微波解冻时间x5为自变量,以乳状液中油脂回收率y为响应值进行响应面实验。实验因素及编码见表1,实验方案及结果见表2。
图表编号 | XD00148836500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.01 |
作者 | 齐宝坤、江连洲、李杨、王心刚、徐龙福 |
绘制单位 | 东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、国家大豆工程技术研究中心、东北农业大学食品学院、国家大豆工程技术研究中心、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |