《表2 实验方案及结果：响应面优化大豆乳状液冷冻微波解冻破乳工艺研究》

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《响应面优化大豆乳状液冷冻微波解冻破乳工艺研究》

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以冷冻温度x1、冷冻时间x2、微波解冻温度x3、微波解冻功率x4、微波解冻时间x5为自变量，以乳状液中油脂回收率y为响应值进行响应面实验。实验因素及编码见表1，实验方案及结果见表2。