《表3 不同盐添加量的产品滋味评分》

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《小麦胚芽乳饮料配方及品质优化》

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量取水100 mL，添加乳粉12.5%、白砂糖3.0%、小麦胚芽粉1.00%、果胶0.10%，试验设盐用量0.250%、0.375%、0.500%、0.625%、0.750%计5个处理。依据不同盐添加量的产品滋味评分（表3），对所得制品进行滋味评分。