《表4 松弛参数与营养成分含量和TPA指标的回归分析结果》

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《乔纳金苹果的应力松弛和蠕变特性与其品质相关性分析》

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由表4数据分析可知，可溶性固形物、原果胶、TPA主要质地指标（硬度、内聚性、弹性、咀嚼性）与松弛参数（平衡弹性模量Ee、衰变弹性模量E1、零时弹性模量E0、松弛时间Ts、黏滞系数η等）之间呈显著相关性，现通过松弛特性参数对以上各指标进行预测，以松弛特性参数为自变量，以可溶性固形物、原果胶、TPA主要质地指标硬度、内聚性、弹性、咀嚼性为因变量，通过SPSS进行逐步回归分析，剔除F值显著水平大于0.05的变量预测的一元线性回归模型，回归方程经方差分析表明模型均具有意义（模型决定系数R2>0.7），均达极显著或显著水平。