《表2 大豆及豆浆理化指标描述性统计》
根据表2显示的13个理化指标间的相关性分析结果,可得出结论:由皮尔逊相关系数及概率P值可以看出这些指标存在着正负、强弱相关错综复杂的关系,以至于它们提供的信息有大部分重叠,不能清楚地寻求其中简明的变化关系,因此要进行主成分分析,以便找出影响大豆品质的主要成分。
图表编号 | XD0014486400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2018.04.25 |
作者 | 陈思、于寒松、吕博、张田、王玉华、朴春红、刘俊梅、代伟长、胡耀辉 |
绘制单位 | 吉林农业大学食品科学与工程学院、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、吉林农业大学食品科学与工程学院、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、吉林省食品生物制造科技创新中心、吉林农业大学食品科学与工程学院、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、吉林农业大学食品科学与工程学院、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、吉林农业大学食品科学与工程学院、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、吉林省食品生物制造科技创新中心、吉林农业大学食品科学与工程学院、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、吉林省食品生物制造科技创新中心、吉林农 |
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