《表8 Wilks Lambda值》

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《不同大豆品质加工豆腐适宜性的模式识别研究》

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由图2可知，根据聚类分析的组间谱系图可以看出，68种大豆样品可分为理化特性相似的4大类，根据聚类分析距离结合豆腐产率及品质研究分析得出，其中，1号、2号、56号、66号、22号、23号、8号、9号、16号、63号、13号、40号、31号、41号、44号聚为一类，其共同特点为质构特性较好，产量较高；27号、59号、4号、26号、35号、34号、29号、32号、25号、37号、5号、46号、54号、67号、15号、24号聚为一类，其共同特点为质构特性较好，产量适中；33号、53号、45号、51号、58号、65号、18号、14号、39号、57号、49号、64号、21号、43号、17号、42号、30号、61号、38号、62号、7号、60号、48号、28号、10号、47号、3号聚为一类，其共同特点是质构特性适中，产量较低；11号、12号、6号、19号、52号、36号、50号、55号聚为一类，其共同特点是硬度非常高，质构特性不好。在此基础上，对其进行判别分析，典型判别函数特征值见表:7。