《表1 36个大豆品种：基于大豆原料蛋白质和氨基酸组成的豆浆甜度预测模型研究》

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《基于大豆原料蛋白质和氨基酸组成的豆浆甜度预测模型研究》

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实验选取36种大豆原料均由南京农业大学国家大豆改良中心提供，这些试验品种种植于南京农业大学江浦试验站，并于2015年秋收获，从36种大豆原料中随机选择30种用于预测模型的构建，剩余的6种用于预测模型的验证，具体品种名称见表1；PBS缓冲液、样品缓冲液、4%～15%变性蛋白梯度分离胶、考马斯亮蓝G-250染色液、电泳脱色液、截留分子量3500 Da透析袋、11～180 kDa蛋白Marker