《表2 感官评分参考表:红曲发酵藜麦基质适生性研究》
参考GB/T 15682-2008《粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》对样品进行感官评定[10],拟定的红曲发酵后的藜麦参考评定表见表2。
图表编号 | XD00143085400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.10 |
作者 | 贺圣凌、林雨蝶、邓茹月、熊江、周锣娜、罗林丽、周玉锋 |
绘制单位 | 贵州省农业科学院生物技术研究所、大连海洋大学食品科学与工程学院、贵州省农业科学院水稻研究所、贵州省农业科学院生物技术研究所、贵州省农业科学院生物技术研究所、贵州省农业科学院生物技术研究所、贵州省农业科学院生物技术研究所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |