《表1 6种澄清剂单因素试验水平》

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《复合澄清剂处理柚子发酵酒的澄清效果研究》

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经预试验后，取20.0 m L柚子果酒样品于比色试管中，分别按表1试验方案加入澄清剂，充分混匀后，在室温条件下静置12 h后，取上清液在波长640 nm处测其透光率（下同），确定各澄清剂最佳添加量，并对最佳添加量条件下的柚子果酒进行感观品鉴。