《表1 不同物种来源麦芽三糖淀粉酶性质对照》

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《Thermobifida fusca麦芽三糖淀粉酶的重组表达及其在麦芽三糖制备中的应用》

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注:“N.D．”表示未被检测或鉴定；Gen Bank/简称一列中，“/”前代表Gen Bank accession number，“/”后表示酶的简称；除特殊文献标注外，表格内容参看参考文献一栏

1978年，日本KATSUO首先发现链霉菌（Streptomyces griseus）NA-468能产生一种淀粉酶水解可溶性淀粉产生大约55%的麦芽三糖[5]。随后，国内外相继研究了Bacillus subtilis G3[6]、Microbacterium imperiale[7]、Chloroflexus aurantiacus J-10-F1[8]、Natronococcus sp.Strain Ah-36[9]、Streptococcus bovis 148[10]、Thermobifida fusca NTU22[11]、Brachybacterium sp.Strain LB25[12]、Sclerotinia sclerotiorum[13]、Endomycopsis fibuligera[14]、Aspergillus niger CBS513.88[15]等来源的麦芽三糖淀粉酶，其中部分麦芽三糖淀粉酶性质参见表1。