《表3 平武红鸡蛋和罗曼鸡蛋的氨基酸组成对比》

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《平武红鸡和罗曼蛋鸡的蛋品质与营养成分对比分析》

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表5结果表明，平武红鸡蛋的油酸含量显著高于罗曼鸡蛋（P<0.05），亚油酸含量显著低于罗曼鸡蛋（P<0.05），棕榈酸、棕榈油酸、硬油酸含量两者差异不显著（P>0.05）。