《表1 鸡蛋粉及其他蛋白原料氨基酸组成 (饲喂基础)》

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《鸡蛋粉在猪生产中的应用研究进展》

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注:喷干全鸡蛋粉、压榨去皮豆粕、混合鱼粉、血浆数据来源于NRC（2012）。下表同

鸡蛋粉是一种优质的高蛋白原料，颜色浅黄，营养丰富，热值高，香味浓郁，诱食性强。鸡蛋粉的粗蛋白质含量在45%左右[8]，其氨基酸含量丰富且组成平衡，必需氨基酸含量高。与其他仔猪日粮常用蛋白原料（如豆粕、鱼粉和血浆蛋白粉等）相比，鸡蛋粉含有相对高水平的蛋氨酸，其含量几乎是血浆蛋白粉和压榨去皮豆粕的2倍（表1）。