《表1 菠萝梨酒感官评分标准》
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参照国标GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》中规定的感官评分方法，并由此设定了菠萝梨酒的感官评分方法。试验请7名具有一级品酒师职业资格证书的专业人士在学院品酒室对酒样进行感官评分。菠萝梨酒感官评分标准见表1。
| 图表编号 | XD00137682100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.20 |
| 作者 | 刘延波、王娜、赵志军、王贤、孙西玉、潘春梅 |
| 绘制单位 | 河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)、河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心、河南牧业经济学院郑州市白酒酿造微生物技术重点实验室、河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)、河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心、河南牧业经济学院郑州市白酒酿造微生物技术重点实验室、河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)、河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心、河南牧业经济学院郑州市白酒酿造微生物技术重点实验室、赊店老酒股份有限公司、河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院 |
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