《表3 桑葚饮料生产过程中CCP及其控制方法表》

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《桑葚饮料的研制及其工艺中关键控制点的确定和质量控制研究》

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（6）CCP的确定、控制与校正措施。通过对桑葚饮料生产过程中的各个工艺环节进行危害分析与评估，有针对性的确定工艺过程中的CCP，CCP控制措施、检测方法与校正措施，具体见表3。