《表5 不同急冻处理的脆虾感官质量评分结果表》
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由表5知，经急冻的脆虾更加酥脆，当急冻时间超过15 h以后，这种酥脆感提升变化不明显，因此最佳的急冻时间为15 h。
| 图表编号 | XD00137632800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.01.15 |
| 作者 | 李文亮、陈祜福、郑举谦、黄小卫、罗承通 |
| 绘制单位 | 浙江香海食品股份有限公司、浙江香海食品股份有限公司、浙江香海食品股份有限公司、浙江香海食品股份有限公司、浙江香海食品股份有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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