《表2 模型可信度分析:浙江玫瑰醋不同发酵阶段特征性香气成分的确定》

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《浙江玫瑰醋不同发酵阶段特征性香气成分的确定》


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由表2可知,变异系数为0.97%,在可接受范围内,说明试验操作可行;决定系数为0.986 4,表明该模型理论上可以反映响应值的98.64%,其与校正拟合度两者接近并且都接近1,表示回归方程效果好;信噪比值大于4是可行的,响应面试验信噪比为19.541,说明此模型可对试验结果进行准确预测。