《表2 梨渣奶糖感官评定表》

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《基于模糊感官评定梨渣奶糖的优化配方》

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对于每个评价指标有优、良、中、差4个评定等级，因此评语集V={优v1、良v2、中v3、差v4}，其中vj为第j个因素。采用百分制打分[27]，由表2知，梨渣奶糖感官评定中，85分以上为优级，63～80分为良级，43～58分为中级，38分以下为差级。