《表2 客家黄酒感官评定表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《红曲改善客家黄酒的品质》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

挑选不吸烟且有食品感官评价经验的食品专业学生20人（男女各半）组成感官鉴评小组（GB/T13662-2008），为了有统一的评定标准，确定各项权重，以外观（10%）、风格（15%）、香气（25%）、口味（50%）为指标制定了如下感官评定表。