《表1 客家黄酒中醇类物质定性结果》

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《气相色谱–质谱法快速测定客家黄酒中的醇类物质》

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使用NIST MS Search软件对各色谱峰进行分析，结果见表1。其中甲醇为加标物质，在样品中未检出，其余8种化合物是客家黄酒中含有的醇类物质（除乙醇外）。8种醇类化合物的保留时间顺序与文献中使用相同FFAP型柱时的出峰顺序一致[11]。