《表1 传统实训和基于合作竞争教学法卫检实训课教学过程》

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《合作——竞争学习教学模式在动物性食品卫生检验实训教学中的应用》

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实验组班级与对照组班级在日常教学内容与学习进度上保持一致。对照组班级在实训课程安排中以老师讲解之后学生个体学习为主，采用传统的实训教学和考核方法，学生各自完成实训资料任务，教师示教，学生各自练习。试验组班级学生则以合作竞争学习的方式组织教学。具体安排见表1。教师在实训课开始前1周布置预习任务，给学生提供小组学习的知识背景，制定竞赛活动方案，准备竞赛活动的材料、工具等。小组成员通过合作交流，相互帮助分享学习经验，共同完成实训预习任务。老师宣布竞赛规则和注意事项，分配竞赛活动的实训材料和工具，选择裁判，小组成员领取竞赛实训活动材料和工具，小组成员进行协商讨论实训竞赛主题方案，完成并展示实训结果，学生裁判对各组表现进行打分。教师评价奖励，点评各小组的表现，指出不足之处。学生通过实训竞赛结果展示环节，查找自己小组的不足之处，小组长带领组内成员对实训过程中的不足进行完善，并总结该次实训中获得的技能。教师根据教学目标设置并公布下一次实训课小组任务。