《表1 10个自制枸杞多糖样品的单糖组成》

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《基于柱前衍生化反相色谱分析的枸杞多糖产品的掺杂检测》

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对6个枸杞主要种植省份的10个不同地区来源的枸杞原料，按照上述1.3.1方法脱脂、水提和醇沉得到10个自制枸杞多糖产品，再按照1.5方法进行水解和柱前PMP衍生化，根据1.6色谱条件对这10个多糖样品分别进行单糖组成检测，结果见表1（核糖、岩藻糖和氨基半乳糖的峰面积百分比均小于1%，故未列入表中）和图1。由表1可见，10个自制未掺杂多糖样品的单糖组分中，葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖是枸杞多糖组成中含量较高的3个主要的共有单糖组分，三者的峰面积百分比（即占所有单糖总的峰面积的百分比，近似等于占总多糖摩尔百分比）分别为6.00%～56.59%、8.49%～23.98%和16.10%～37.99%。根据构效关系研究的相关文献报道，半乳糖、阿拉伯糖和葡萄糖这3个单糖是已发现的枸杞多糖中功能活性较强的多糖级分的主要单糖组分，尤其是半乳糖和阿拉伯糖[13-17]。此外，本研究首次在枸杞多糖酸水解产物中均分离检测出氨基葡萄糖的存在，峰面积百分比为0.60～1.55%。其氨基葡萄糖含量虽然不高，但应是具有免疫等生理活性的糖缀合物即糖蛋白或蛋白聚糖的主要水解产物之一[13-15，18]。因此，半乳糖、阿拉伯糖和葡萄糖及氨基葡萄糖4个单糖可看作是枸杞多糖中较重要的标志性糖组分，它们的反相色谱指纹特征即峰面积相对比例可以作为枸杞多糖的重要质量指标，也可以用于鉴别真伪和掺杂。