《表4 柚子皮多糖的单糖组成》

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《超声-微波协同提取柚子皮多糖工艺优化及单糖组成、结构和抗氧化活性分析》

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采用液相色谱-质谱联用方法，通过与标准单糖保留时间的比较分析确定单糖组成。柚子皮多糖单糖组成结果如表4、图4所示。由图4、表4可知，柚子皮多糖是一种酸性杂多糖，由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成，摩尔比为0.502∶0.960∶0.295∶6.331∶40.673∶10.732∶7.923，其中葡萄糖含量最高。