《表4 对照组和试验组猪肉营养成分》

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《药饲两用金荞麦中金1号的选育与效益分析》

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经测定，试验组和对照组猪肉的相关营养成分如表4所示。从表4中看出，中金1号饲喂的猪肉与对照组相比，水分、蛋白质、各氨基酸、不饱和脂肪酸中的亚油酸和α-亚麻酸的含量有所提高，而脂肪、胆固醇、硬脂酸和油酸的含量有所降低。