《表3 赣南藏香猪与商品猪肉营养成分和抗氧化性能比较》
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《赣南藏香猪与杜长大商品猪胴体性状和肉品质比较分析》
由表3可见，赣南藏香猪的水分和肌苷酸含量、SOD活性显著高于商品猪（P<0.05），两者的粗脂肪、粗蛋白、硒、MDA含量不存在显著差异（P>0.05）。
| 图表编号 | XD00163730900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.20 |
| 作者 | 陈小连、周泉勇、宋文静、曾艳兵、宋琼莉、邹志恒、钟云平、苏州、钟荣 |
| 绘制单位 | 江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省赣州市畜牧研究所、江西省赣州市畜牧研究所、江西省大余县农业农村局 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
