《表5 发酵时间对奶酪品质的影响》
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延长奶酪的发酵时间，可以使奶酪的pH、水分含量、乳酸菌活菌数和感官评分发生显著性变化（P<0.05），见表5。
| 图表编号 | XD00127533200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.01.10 |
| 作者 | 徐振丽、郭孝敬、陈欢、黄倩、史学伟、陈计峦、郑晓吉 |
| 绘制单位 | 石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
延长奶酪的发酵时间，可以使奶酪的pH、水分含量、乳酸菌活菌数和感官评分发生显著性变化（P<0.05），见表5。
| 图表编号 | XD00127533200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.01.10 |
| 作者 | 徐振丽、郭孝敬、陈欢、黄倩、史学伟、陈计峦、郑晓吉 |
| 绘制单位 | 石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
