《表2 北虫草不同极性部位的DPPH自由基清除能力(%)》

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《山东北虫草不同极性部位体外抗氧化活性研究》

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生物体新陈代谢过程中会生成活性氧自由基（ROS），ROS过量导致机体氧化损伤。抗氧化剂在预防活性氧引起的疾病中发挥着重要作用[15-16]。DPPH自由基的清除率可用来评价样品的抗氧化能力。每组试验平行6次，结果见表2。可见，北虫草不同极性部位在不同浓度均有一定的清除DPPH自由基能力。DPPH自由基清除率与质量浓度呈正相关，质量浓度增大，清除率也升高。水提取部位、乙酸乙酯部位清除DPPH自由基的作用与维生素C相比，无显著差异（P>0.05）。北虫草不同极性部位清除DPPH自由基能力的大小为水提取部位>乙酸乙酯部位>正丁醇部位>石油醚部位。