《表2 网购食品供应链环节及说明》

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《网购食品安全薄弱环节及关键控制点识别》

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网购食品供应与其他食品供应有相同之处，如农产品原料供应、作坊或工厂加工和各种渠道销售、配送等。同时，网购食品供应与其他食品又有不同之处，如各种电商销售平台和快递物流等特定配送方式。据此，可整理出网购食品从生产到消费者的整体功能网链结构，即供应链。从商家的角度出发，本文将网购食品供应链分为7个环节，具体如表2所示。