《表1 网购食品供应链环节》

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《供应链视角下网购食品质量安全关键控制点研究》

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在网购食品质量安全SC-RC判别与定位矩阵构建中，矩阵的第一个维度是网购食品供应链环节（SC），根据网购食品供应链特点将其分为5个环节，分别为农产品生产环节、食品加工环节、电商销售环节、物流配送环节以及消费环节（如表1所示）。