《表1 0 制冷能耗改变前后生产环节及供应链产生碳排放变化情况》

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《生鲜肉类食品供应链碳排放测算及动态优化研究》

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此外，根据图9各能源消耗产生的碳排放占生产环节的比例可知，制冷系统的能耗也是生产加工过程中造成环境污染的主要来源，降低制冷能耗可有效降低制冷过程产生的碳排放。已知当前市场上有A类型的更为高效低能耗的制冷系统；若企业能保证其利益的情况下加大一定的科技投入，采用A型制冷系统，则会对该阶段的环境改善起到一定的促进作用。故本研究模拟当急冻库和排酸库的制冷系统换为A型的制冷系统情景，该情景下主要参数变动情况如下表9所示，将变动的参数代入模型，同样以2018年的碳排放为初始情形，观察制冷能耗改变前后生产环节及供应链系统的碳排放变化，结果见图11和表10。