《表6 荸荠淀粉对乳化液性能的影响》

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《荸荠OSA改性淀粉在润肤乳液的应用研究》

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从表6可以看出乳化液的稠度和黏度受荸荠淀粉添加量影响较大。荸荠OSA改性淀粉最佳添加量为1%（干基），由此制得的乳化液与荸荠原淀粉乳化液相比，在感官、稠度、黏度方面均有较优异的表现，可能原因是荸荠天然淀粉经辛烯基琥珀酸酐改性修饰后具有良好的乳化性。