《表1 中温结合乙醇处理对皮层裂解酶二级结构的影响》

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《中温结合乙醇处理对枯草芽孢杆菌芽孢皮层裂解酶活性及结构的影响》

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注:同列小写字母不同表示差异显著（P<0.05）。

对处理后的皮层裂解酶红外光谱酰胺I带进行拟合，得到拟合曲线见图5。枯草芽孢杆菌皮层裂解酶蛋白酰胺Ⅰ带是多氨基酸残基经重叠形成的宽峰。利用二阶导数及Gaussian法去卷积拟合得到10个子吸收峰。对各子峰进行确认，计算峰面积及含量，结果见表1。