《表6 三种不同环境下的中华鳖肌肉挥发性风味物质》
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《比较分析三种不同环境下的中华鳖肌肉营养品质及其挥发性风味物质》
注:“-”表示不含该物质。
采用HS-SPME-GC-MS法对温室、稻田和野生3种不同环境下的中华鳖肌肉挥发性风味化合物组成和含量进行了分析。结果如表6所示。
| 图表编号 | XD00123305300 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.11.25 |
| 作者 | 王福田、赖年悦、程华峰、吴浩然、梁峰、叶韬、林琳、姜绍通、陆剑锋 |
| 绘制单位 | 合肥工业大学食品与生物工程学院安徽农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心、合肥市畜牧水产技术推广中心、合肥工业大学食品与生物工程学院安徽农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心、合肥工业大学食品与生物工程学院安徽农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心、合肥工业大学食品与生物工程学院安徽农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心、淮南师范学院生物工程学院资源与环境生物技术安徽普通高校重点实验室、合肥工业大学食品与生物工程学院安徽农产品精深加工 |
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