《表2 正交因素水平表：虎皮鸡爪油炸工艺优化》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《虎皮鸡爪油炸工艺优化》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据上述单因素试验设计，以感官评价指标，设计L9(34）正交表对A油炸温度（℃）、B油炸时间（s）、C油料比（m L∶g）进行优化，确定虎皮鸡爪的最优工艺条件，正交因素水平设计见表2。