《表1 茶多酚部分提取分离工艺比较分析[21-23]》

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《茶多酚产业现状与发展展望》

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目前，茶多酚的生产技术根据其制备单元分为提取和分离。根据提取原理不同，有溶剂浸提、超声波提取、微波提取、酶法辅助浸提等[16]，分离纯化技术有柱层析分离制备、膜分离、高速逆流层析、溶剂富集等。各项技术的优缺点及特性，参见表1。