《表5 低温贮藏35 d后各处理龙眼果实TSS、相对电导率变化及SO2含量比较》

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《SO_2保鲜纸结合冷库预冷对龙眼果实低温贮藏效果的影响》

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注：“—”表示未测定。

由表5可见，贮藏35 d后，与CK 0 d相比，CK和所有处理龙眼果实TSS含量均达极显著下降（P<0.01），而后者下降幅度低于前者，但差异未达极显著（P>0.01）；相对电导率均极显著高于CK 0 d(P<0.01），但CK与处理之间差异未达极显著（P>0.01）。所有处理的果皮及多数处理的果肉中SO2含量均极显著高于CK(P<0.01），果皮中含量达到果肉的300～400倍，说明SO2残留主要集中在果皮中，但果肉中SO2残留均低于国标最大残留限量（30 mg/kg）。