《表4 不同发酵条件感官评价表》

《表4 不同发酵条件感官评价表》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《几种醋酸菌混合发酵对果醋品质的影响研究》


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根据正交表的设计,结合感官评分表,对草莓果醋的最佳发酵条件进行摸索,得到的结果见表4。