《表1 纯奶和巴氏杀菌乳营养成分检测结果》

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《市售纯牛奶和巴氏杀菌乳营养成分分析》


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总体来看,140批样品共有16批产品不合格,总体合格率为88.6%。其中,3批产品的蛋白质含量不合格,13批产品的非脂乳固体含量不合格(表1)。