《表1 动物双歧杆菌在酸性及胆盐条件下的存活率》

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《婴儿源动物双歧杆菌消化道胁迫抗性及体外对免疫细胞活性影响的比较》

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注：—.未检出；同列字母不同表示差异显著（P<0.05），表2同。

在不同pH值条件下，4?株动物双歧杆菌存活率均差异显著（P<0.05）（表1），随孵育时间的延长，活菌数逐渐下降。在pH 3条件下孵育3 h，除H27-9外，其余菌株存活率均在60%以上，其中H15-2(90.19%）的存活率显著高于其他3?株菌（P<0.05）。当在酸性更强的pH 2环境中孵育1 h后，4?株菌的存活率均大于60%，而孵育3 h后，除对照株BB12(57.31%）外，实验菌株均检测不到活菌。在质量浓度为3 g/L胆盐溶液中孵育3 h后，菌株存活率均大于60%，菌株H15-2(94.84%）存活率显著高于其他受试菌株及对照株（P<0.05）。