《表4 双歧杆菌经模拟胃肠液处理后的存活率》

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《新疆喀什地区维吾尔族母乳源双歧杆菌分离筛选及其益生特性分析》

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通过模拟胃肠液计算存活率检测实验双歧杆菌菌株的耐受能力，结果见表4。基本上所有测试菌株对模拟胃液都有一定的耐受能力，其中MY92在模拟胃液中具有最强的稳定性，经90 min保温处理后存活率达到了20.37%，其次是MY75-1，经处理存活率为1.157%，其他测试菌株的存活率都低于1.0%。实验结果显示，模拟肠液对菌株存活率的影响比模拟胃液更明显。所有测试菌株与模拟肠液保温培养180 min之后，存活率都低于1.0%。菌株MK49、MY83、MY72-1等的存活率低于0.000 1%，被认为不能耐受肠液。只有MY92经模拟肠液处理后存活率仍然达到0.302%，相比其他测试菌株耐肠液能力最强。综合模拟胃肠液实验结果，MY92是耐受能力最优的测试菌株。