《表2 双歧杆菌在添加葵花籽油的m MRS培养基中培养后发酵液的CLA含量及转化率》

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《以葵花籽油为底物生物转化共轭亚油酸双歧杆菌的筛选》

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注:ND表示未检出。

按1.2.5方法计算出只添加葵花籽油的空白对照组中亚油酸的质量浓度为0.189 7 mg/m L，以此作为计算CLA转化率时的底物质量浓度。结合葵花籽油为底物的空白对照组和不含底物的双歧杆菌菌株的对照组，对3种异构体CLA1、CLA2、CLA3的含量以及转化率进行了计算[13]，公式为y=x/0.189 7×100%，式中:x为CLA含量；y为转化率。结果见表2。