《表1 乳杆菌发酵液的吸光值、CLA含量及CLA转化率》

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《生物转化共轭亚油酸乳杆菌的筛选》

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注:阴性对照组的吸光值为0. 583。

Coakley等[14]发现游离脂肪酸对某些菌株的生长有抑制作用，而本实验所涉及的几个菌株在含有亚油酸的培养基中生长良好，并未出现受游离脂肪酸抑制而不生长的情况。76株乳杆菌菌株发酵液酶标仪法测定的吸光值，以及根据CLA标准曲线计算的CLA含量、CLA转化率见表1。