《表2 不同温度下酵母菌的吸光值变化》

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《白酒酒糟中高耐性酵母菌的分离筛选和改良研究》

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将6种酵母菌置于不同温度下进行液体培养，并于560 nm测定吸光度值，结果如表2所示，从表2可以看出，诱变菌株Z223和Z261的活力较高，在各温度下进行培养其吸光值明显高于其他4株酵母菌，说明这两株酵母菌活力较强，在相同的条件下生长得到的菌液浓度较高.