《表4 乙醇浓度对菌落生长的影响》

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《白酒酒糟中高耐性酵母菌的分离筛选和改良研究》

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将6种酵母菌分别接种入不同乙醇浓度的培养基中进行培养，对其生长情况进行记录，结果如表4所示，从表4可以看出，相比于对照组，菌株Z223、Z261、223和261具有更好的乙醇耐受性.尤其是菌株223和Z223在12%乙醇浓度的培养基中仍然能够生长繁殖.