《表4 青春双歧杆菌在不同低聚糖培养基中吸光度和pH的变化情况》

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《青春双歧杆菌的耐氧驯化及不同低聚糖对其增殖效果的影响》

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青春双歧杆菌在3种低聚糖培养基中的OD600nm值和pH值如表4所示，总体上驯化后比驯化前OD600nm值稍有下降，主要是由于青春双歧杆菌为专性厌氧菌，虽然经过耐氧驯化但生长状况和厌氧培养下的菌株仍存在差距；驯化后比驯化前pH值降低，主要源于耐氧驯化的青春双歧杆菌提高了自身的耐酸、产酸能力。并且低聚木糖培养基中的青春双歧杆菌生长情况和产酸能力均强于大豆低聚糖、低聚麦芽糖培养基中的。