《表4 不同碱化程度培养料在香菇菌丝生长过程中的pH变化》

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《微碱化培养基对香菇菌丝生长的影响》

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注：每列数据后不同小写与大写字母分别表示差异显著（P<0.05）和差异极显著（P<0.01）。

由表4可知，接种后10天、30天、60天、90天，微碱化的栽培料pH均呈明显的下降趋势，pH越高下降幅度越大，配方A～配方D分别下降1.84、2.39、2.74和3.08。走菌10天时pH分别下降1.35、1.89、2.19和2.59。之后pH虽持续下降，但降幅变小，不同配方的下降趋势差异也较小。至走菌90天时，不同配方栽培料pH差异进一步缩小。