《表3 奶粉在储存过程中叶黄素的损失率》

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《婴幼儿配方乳粉中叶黄素的损失率及影响因素分析》

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婴儿、较大婴儿和幼儿配方乳粉的配方不同，在充氮包装的条件下可计算出1，3，6，9和12个月测定的叶黄素的损失率。从表3可以看出：充氮条件下长时间储存对叶黄素的含量影响不大。