《表1 鸡精样品配方：关于淀粉类原料对鸡精调味料感官品质的影响》
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设计的鸡精基础配方如表1所示，分别加入8%的米粉、玉米淀粉、麦芽糊精、小麦淀粉和木薯淀粉，制备5款鸡精样品，编号分别为1，2，3，4和5。
| 图表编号 | XD00111443200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.10.20 |
| 作者 | 张佳汇、王芳 |
| 绘制单位 | 上海太太乐食品有限公司、上海太太乐食品有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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