《表1 0 水浴杀菌后7 d贮存期时感官评定结果》
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感官指标可包含产品的色泽、滋味、适口性、香气、弹性等，根据试验设计，测得各组卤鸭脖感官评定结果，具体见表10。
| 图表编号 | XD00111440900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.10.20 |
| 作者 | 王永强、刘烈淼、薛海华、王丽、钱和、姚卫蓉 |
| 绘制单位 | 江苏五香居食品有限公司、江苏五香居食品有限公司、江苏五香居食品有限公司、江苏五香居食品有限公司、江南大学、江南大学 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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